6 – 180 °C et laissez cuire 50 minutes. Servez les gâteaux refroidis. Découvrez d'autres recettes de cannelés: Cannelés façon charlotte aux fraises Cannelés au chocolat blanc et framboises Petits cannelés au fromage frais Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
Biscuits aux amandes Le plus souvent sucrés et parfumés, les biscuits aux amandes se dégustent à toutes...
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Ingrédients Pour une vingtaine de gâteaux: 50 cl de lait entier 50 g de beurre + beurre pour les moules 2 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 250 g de sucre semoule 100 g de farine 5 cl de rhum 1 gousse de vanille Un quart de cuil. à café de sel fin Dans une petite casserole, versez 35 cl de lait, ajoutez le beurre et la gousse de vanille grattée. Chauffez sur feu moyen et retirez du feu quand la préparation est bien chaude (fumante), mais surtout pas bouillante. Fouettez le sucre avec les oeufs entiers et les jaunes. Ajoutez le reste de lait progressivement tout en mélangeant. Incorporez la farine tamisée, le rhum et le sel. Les cannelés…Recette évolutive de Bordeaux à Chambéry ! – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat. Mélangez. Versez le lait beurré bien chaud dans la préparation froide, sans cesser de remuer. Laissez refroidir et gardez au frais 24 h au moins. Le lendemain, préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), mélangez rapidement la pâte au mixeur plongeant (cela lui évitera de trop lever et de créer des trous au cœur des cannelés). Beurrez largement les moules (si possible au pinceau), essuyez-les et mettez-les 10 min au congélateur (pour éviter qu'ils n'attachent).
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