Voir le deal 564 € La cuisine aux bouts des doigts:: Salé: Des plats pour tous les jours:: Volaille 3 participants Auteur Message Caroline pipelette chef de cuisine Messages: 1849 Réputation: 1 Date de naissance: 08/05/1979 Age: 43 Date d'inscription: 13/03/2011 Localisation: Figeac Humeur: Toujours bonne! Sujet: Cuisse de poulet façon "poule au pot" 14/3/2011, 16:01 Ingrédients: Cuisse de poulet (en nombre pour la famille) 2-3 carottes 2-3 poireaux 1 oignon Bouillon de volaille Épices: Laurier, thym, poivre, (sel si nécessaire) Pour la sauce: 80gr de beurre 80gr de farine Du bouillon Préparation: Dans une cocotte, placez les cuisses de poulet avec de l'eau froide. Lancer la cuisson. Enlever l'écume si il y en a! Pendant ce temps, laver et couper les légumes. Les mettre dans la cocotte. y rajouter les épices et le bouillon de volaille. Ne pas mettre de sel. Si en fin de cuisson vous trouver qu'il en manque, en rajouter. Recette de Poule au pot façon grand-mère. Laisser cuire environ 1h30. Pour la sauce: Dans une casserole mettre le beurre.
Verser la quantité de vin choisie (j'ai mis une demi bouteille) puis ajouter les légumes et les herbes aromatiques sauf le persil et couvrir d'eau à hauteur. Laisser cuire à petits bouillons 50 minutes. Ajouter le persil. Servir comme indiqué plus haut. Se régaler!
Ingrédients pour Ingrédients 1 Beau poulet avec ses abats (coeur, foie, gésier) 3 Poireaux 2 Carottes 2 Pommes de terre 2 Oignons 1 Branche de céleri 1 Bulbe de fenouil 1 Bouquet garni (persil, thym, laurier) 4 Baies de genièvre 2 Clous de girofle Sel Poivre Pour le glésis 100 g Foies de volaille 0, 5 Botte de persil haché 1 Oeuf 2 cuil. à soupe Farine Étapes de préparation Réservez les abats du poulet. Salez et poivrez l'intérieur du poulet et disposez-le dans une cocotte. Poulet au pot Mmm...mémère : recette de Poulet au pot Mmm...mémère. Couvrez à hauteur d'eau froide et portez à ébullition, écumez. Préparez les légumes: coupez les poireaux en tronçons, pelez les carottes, les pommes de terre, pelez les oignons et coupez-les en quatre, coupez les branches de céleri en tronçons et le fenouil en quatre. Ajoutez les légumes dans la cocotte sauf les pommes de terre, ajoutez le bouquet garni, les baies de genièvre et les clous de girofle, salez, poivrez, et faites cuire à petit feu 45 minutes. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 30 minutes.
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Le voilier Amel 50 est un monocoque grande croisière, construit par le chantier Amel en France. Ce voilier Quille fixe, gréé en Sloop, réalisé par l'architecte naval Berret-Racoupeau, mesure 15. 51 m de long. La production a démarré en 2017. Amel 50 est né de la rencontre d'esprits passionnés et d'un savoir-faire développé au cours de plus de 50 années d'expérience. Rigueur, ingéniosité, talent sont les qualités transmises et partagées au sein des équipes Amel. Monter à bord d'un Amel 50 se passe tout en douceur dans son intérieur ouvert, lumineux et chaleureux. Fiche technique Type de coque monocoque Programme voile grande croisière Pays de fabrication France Architecte Berret-Racoupeau Année de lancement 2017 Caractéristiques Longueur hors-tout 16. 50 m Longueur de coque 15. 51 m Longueur à la flottaison 14. 50 m Largeur - Bau 4. Prix voilier amel 50 plus. 79 m Tirant d'air (hauteur maxi) 22. 50 m Tirant d'eau de la version standard 2.
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