Dans nos EHPAD dans les Alpes-Maritimes Senectis, le rythme de la vie quotidienne est ponctué d' animations pour seniors mais également de repas thématiques. Ces moments privilégiés pour réveiller les papilles des résidents de nos maisons de retraite ont de nombreuses vertus… Photo du menu Sénégalais des résidents. Pour préserver le plaisir de manger Redonner le goût de la gastronomie et des plaisirs simples de la vie, c'est l'un des objectifs de nos repas à thème. En cuisine, le chef et son équipe s'activent pour imaginer des menus savoureux et originaux qui (r)éveilleront les papilles des personnes âgées. Menu maison de retraite midi soir. Cette animation en EHPAD permet de dynamiser le quotidien des résidents en faisant du repas un véritable moment de plaisir. C'est l'occasion de sortir de l'ordinaire en dehors des repas festifs annuels comme par exemple Noël et Pâques. C'est aussi un bon moyen de stimuler l'appétit des personnes âgées et de renforcer le lien social entre tous les pensionnaires. Cap sur les couleurs et les saveurs!
Télécharger la fiche en PDF » La région Rhône-Alpes Si la gastronomie en Rhône-Alpes est aussi réputée, elle le doit en partie aux différences de terroirs et de climats que l'on retrouve au fil de ces huit départements. C'est en effet grâce à cela que la région bénéficie d'une importante diversité de produits (volailles, agneaux, poissons, fromages, fruits, truffes, olives, vins…). Menu maison de retraite au canada. Chaque département ayant su exploiter les ressources qui lui sont propres, les spécialités sont nombreuses. Que ce soit avec un poulet à la crème dans la Bresse, des cuisses de grenouilles dans les Dombes, une tartiflette en Savoie, ou des châtaignes rôties en Ardèche (et la liste est encore longue), d'un bout à l'autre de la région vous aurez l'occasion de déguster une cuisine variée et goûteuse. Retrouvez au fil des pages quelques recettes et spécialités de cette région.
Tarte aux petits légumes mixée tarte à la rhubarbe sous deux présentations: normale et mixée Flan de légume haricots verts avec purée de potiron+tomate et flan de palette fumée sauce raifort Bavarois framboise Tarte meringuée aux fruits pâté en croute choucroute mixée Forêt noire tarte aux pommes omelette mixée
Restauration (menus et horaires) MENUS Les repas sont élaborés sur place quotidiennement par le service cuisine de l'établissement à partir de denrées brutes fraîches ou surgelées. Ils sont établis sur la base d'un plan alimentaire équilibré à partir des suggestions de la Diétiticienne. Menu pour personnes âgées en maison de retraite, ehpad ou autre établissement de santé. Ils sont affichés chaque semaine. Parce qu'il n'est pas possible de s'adapter quotidiennement aux goûts de chacun, des plats de substitution sont proposés en cas de besoin. Les régimes alimentaires sont adaptés selon les prescriptions médicales et sont pris en compte dans le respect des choix et du consentement du résident. Tous les trimestres une commission des menus se réunit, les résidents y sont conviés.
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