Filet mignon de porc au gouda au cumin Plat facile 1 heure 566 kcal Ingrédients: Un beau filet mignon de porc 200 g de gouda au cumin 1 gousse d'ail 1 verre vin blanc sec 40 g de beurre sel, poivre... Tarte aux deux choux et gouda au cumin Autre facile 10 min 45 min Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petit chou blanc 1 petit chou romanesco 80 g de gouda au cumin râpé 20 cl de crème de riz 2 c. s de pesto de mâche Nigelle (facul... Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! (5 votes) Vous sentez cette bonne odeur qui envahit toute la maison? C'est grâce au plat qui est en train de mijoter...
7, 80 € TTC Prix au kilo: 26 € Le Gouda au cumin est fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache fabriqué aux Pays-Bas. Prix au kilo: 26 € (soit 7, 80 € les 300g) Provenance: Pays-Bas% Matière Grasse/Poids Total: 31% Lait: Lait cru de vache Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois Rupture de stock Apparu au 16ème siècle dans les environs de Rotterdam, son succès et sa commercialisation a accompagné l'essor des laiteries industrielles, dans le monde entier, dès le début du 20ème siècle. Jeune, le Gouda se mange en toutes circonstances. Vieux, il accompagnera volontiers un grand cru dont il exaltera la saveur sans imposer son goût. Parfumé au cumin, il apporte une touche d'originalité à vos apéritifs ou à votre cuisine. Sachez qu'il existe aussi en version truffée. Voyage sensoriel Accords Bref Proposition de recettes Oeil: jaune Nez: champignon Gout: Moelleux en bouche avec un goût assez prononcé.
Fromage Gouda au cumin Comme son nom l'indique, le fromage de cumin contient des graines de cumin. Ces graines confèrent au fromage un goût sucré, relevé et noiseté caractéristique. Il existe des variations considérables entre les différents fromages Gouda de cumin, et les amateurs de ce type de fromage affichent souvent une nette préférence. Ces variations sont principalement liées à l'âge du fromage: plus l'affinage est long, plus le goût est prononcé. En effet, avec le temps, le goût des graines s'imprègne de façon plus pénétrante dans la pâte. Le fromage au cumin a sa méthode de préparation particulière. Les graines de cumin sont traditionnellement mélangées par un caillé, afin qu'elles soient bien réparties sur l'ensemble du fromage. Types de fromage Gouda au cumin Parmi les fromages au cumin les plus connus figure le fromage de Leiden, par exemple, le célèbre fromage fermier de Leiden affichant deux clés sur la croûte, symbole des armoiries de la ville. Ce fromage jouit d'un statut protégé et ne peut être produit que dans une région déterminée.
Le Gouda est fabriqué à partir de lait entier issu de vache de race Prim'Holstein. Leur lait est mélangé à de la présure et à des bactéries fermentaires. Ce mélange est mis au repos pendant 2 heures environ. Pendant ce temps, les protéines du lait caillent. Le caillé est ensuite tranché et travaillé de façon à former des petits morceaux, qui seront ensuite mis dans des moules et passés sous une presse afin d'évacuer le petit lait. Les fromages moulés sont ensuite mis au repos puis dans des bains de saumure. À la sortie des bains, les fromages sont recouverts de paraffine pendant leur affinage. Un petit fromage est affiné en 15 jours, les plus gros mettent 8 mois. Le Gouda peut contenir des épices diverses. Seulement 2% des Goudas sont fabriqués de façon artisanale, la plus grande partie est de production industrielle. Le Gouda fermier préparé avec du lait non pasteurisé est généralement appelé Boerenkaas, du néerlandais Boer, fermier et Kaas, fromage. Ce fromage est appelé « Présent » en France.
Salade gourmande aux graines Entrée facile 10 min 15 min Ingrédients: 75 g d'un mélange de quinoa et de boulgour 100 g de bacon cuit 1 petite boîte de 150 g de maïs égoutté 1 petite boîte de 100 g de têtes d'asperges b... Tortilla de chou Plat facile 35 min 218 kcal Ingrédients: 500 g de chou 3 oeufs 100 g de fromage râpé (gouda, cheddar, emmental... ) Une poignée de persil haché Sel poivre noir cumin huile d'olive... Quand le pudding devient salé Autre facile 20 min 30 min Ingrédients: 60 g de pain rassis 1 oeuf 200 ml de lait chaud restes de frigo, environ 100 g ( poivrons grillés avec un peu d'huile d'olive et de cumin + champign... Cake douarneniste aux sardines de maryvonne Autre facile 10 min 45 min Ingrédients: Pour la base du cake: 3 oeufs 150g de farine avec poudre levante incorporée 13cl de lait entier ou 1/2 écrémé 100g de gruyère râpé poivre du moulin... Salade de lentilles et de bettes Entrée facile 20 min 25 min Ingrédients: Beurre 250 gr de lentilles 1 cuillère à café de cumin 2 belles poignées de jeunes pousses de bettes Jus d'un citron Huile d'olive Sel poivre 100 g de...
Pour avoir plus d'exemples sur les cas particuliers ( jours de fermeture, livraison à vélo…) cliquez ici! Carte cadeau Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage? Offrez-lui une carte cadeau. Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir! En savoir + Matière grasse 30% Affinage 2 mois Production Industrielle Famille Pâte pressée non-cuite Poids 3kg Date Limite d'Utilisation Optimale DLUO 30 jours Goût Aromatisé (cassis, noix... ) Texture Ferme Disponibilité Toute l'année Merci de bien regarder la date affichée, car il n'y aura pas possibilité de récupérer la commande avant cette date.
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