«Ma» recette de poulet portugais vient de l'émission Des kiwis et des hommes. Mais avec le temps et à force de la partager, je l'ai modifiée un peu! Marinade de poulet portugais 3 tasses d'eau ½ tasse de vin blanc ½ tasse d'huile d'olive ¼ tasse de gros (c'est amplement suffisant, et même encore pas mal salé! ) 3 c. à soupe de paprika 2 gousses d'ail haché, parfois plus! cayenne ou Tabasco, au goût… Souvent, je prépare cette marinade le matin et j'y laisse la viande jusqu'au moment de la cuisson pour le souper. Je n'y ai jamais plongé le poulet entier!, mais j'imagine que c'est possible. J'ai longtemps fait des pilons de poulet que je laissais cuire doucement et longtemps (325°F pendant 45 minutes), en trempant régulièrement la viande dans la marinade pour éviter qu'elle ne s'assèche. J'ai déjà essayé des cuisses entières, mais ça s'est plutôt mal terminé… les pompiers ont dû venir éteindre le feu pris dans mon barbecue… une des petites hontes de ma vie!!! Après avoir partagé ma recette à mes voisins, ils m'ont fait goûter leurs hamburgers au poulet portugais, faits avec des hauts de cuisse de poulet!
Le kiwi en sorbet On l'avoue, le mois de décembre n'est pas forcément le mois idéal pour la dégustation d'un sorbet fruité. Mais c'est justement sur ce paradoxe de manger froid, alors que l'on ne pense qu'à se réchauffer, que repose l'originalité de la recette du kiwi en sorbet! Dans la façon de cuisiner les fruits et légumes de décembre, le kiwi en sorbet s'impose donc comme une idée de dessert qui surprendra vos invité(e)s. Pour cette recette, 8 kiwis bien mûrs, 1 blanc d'œuf, 40 g de sucre et 15 cl d'eau suffisent. Dans un premier temps, faites bouillir le sucre et l'eau ensemble pour obtenir un sirop. Laissez refroidir ce sirop. Pendant ce temps, découpez la chair des kiwis en gros morceaux, puis mixez-les. Montez ensuite le blanc d'œuf en neige. Incorporez-le délicatement à votre purée de kiwis, en même temps que le sirop. Laissez prendre le sorbet au réfrigérateur pendant une heure en pensant à remuer régulièrement. Puis placez votre sorbet au kiwi au congélateur pendant au moins deux heures.
Découvrez la délicieuse recette du gâteau magique au kiwi, rapide et ultra-facile à réaliser. Les ingrédients pour 6 personnes: 125 g de beurre (+ 50 g de beurre pour le moule) 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 150 g de sucre en poudre 115 g de farine (+ 20 g de farine pour le moule) 6 kiwis 50 cl de lait de soja 150 g de sucre glace 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à thé de sel Les étapes de préparation: Préchauffez le four à 150 °C. Faites fondre le beurre, pendant 50 secondes au micro-ondes. Réservez-le. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez, ensuite: le beurre fondu, le sucre vanillé, la farine, l'eau et le lait. Montez les blancs en neige, ferme, avec une pincée de sel. Ajoutez les blancs en 3 fois, à l'aide d'un fouet. Versez la moitié de la préparation dans un moule à manqué, beurré et fariné. Mettez les kiwis (après les avoir peler et couper en rondelles) et recouvrez-les avec le reste de la préparation.
La confiture aux kiwis, avec sa dose d'exotisme et d'originalité, fait partie de cette catégorie. Pour votre confiture aux kiwis pleine de surprises, il vous suffit de mélanger du sucre spécial confiture avec des tranches fines de kiwis. Côté quantité, optez pour un tant pour tant (1 kg de sucre pour 1 kg de kiwis). Laissez reposer le mélange entre 2 et 3 heures avant de le faire cuire à gros bouillons pendant 5 minutes environ. Placez enfin votre confiture de kiwis dans des pots adaptés, à retourner le temps que la confiture refroidisse.
Et c'est maintenant ce que je fais toujours, cependant je les fais cuire moins longtemps que les pilons (30 minutes)… Cuits dans le BBQ, ça sent vraiment bon!
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Délicieux et vitaminé, le kiwi s'accorde avec plein de fruits pour des desserts légers, surprend dans des plats sucrés-salés et s'invite dans la nouvelle cuisine healthy. Découvrez nos astuces et idées recettes originales pour cuisiner le kiwi. Écrit par Hasna Kridene Publié le 27/01/2022 à 11h49, mis à jour le 31/03/2022 à 17h31 Vous aimez les kiwis mais vous ne savez pas comment les servir? Vous voilà servis avec nos super recettes ultra-vitaminées! ⋙ Découvrez toutes nos recettes faciles et originales aux kiwis La recette des céréales kiwi chocolat Vous avez envie de tester le granola maison? Vous allez adorer cette recette gourmande et fruitée! Les ingrédients pour un bocal: 50 g de flocons d'avoine 50 g de flocons de blé 50 g de flocons de riz 1 cuil. à soupe de sirop d'agave 1 cuil. à soupe d'huile de colza 50 g de pépites de chocolat 1 yaourt nature 1 kiwi jaune Les étapes de la recette: Dans un saladier, mélangez 50 g de flocons d'avoine, 50 g de flocons de blé, 50 g de flocons de riz, une cuillère à soupe de sirop d'agave et une cuillère à soupe d' huile de colza.
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