Une évolution qui souligne l'extrême dépendance du rayon aux variations du thermomètre. L'offre soupe du rayon frais tire une large part de son dynamisme des soupes d'été, comme le célèbre Gazpacho d'Alvallé. Ses évolutions sont difficilement comparables à celles de l'offre du rayon épicerie. Les soupes d'hiver sont néanmoins présentes grâce à quelques acteurs dont Créaline..
Soupe Liebig valeur nutritionnelle pour 100 millilitres: Soupe Liebig choisit: Velouté de 10 légumes Liebig Calories: 46 kcal Lipides: 2, 1 grammes. Glucides: 5, 5 grammes. Protéines: 0, 8 grammes.
LES TENDANCES Donner envie aux consommateurs de fréquenter le rayon soupes en dehors des grands froids Améliorer la fréquence des achats des clients occasionnels en apportant une véritable valeur ajoutée par rapport à la soupe maison S'imposer face à des plats préparés et des sauces cuisinées, en proposant des recettes roboratives et/ou gourmandes Familles en ligne de mire Reste à trouver la recette qui fera mouche. Exotisme, authenticité, gastronomie, les tendances de consommation vont et viennent et les industriels ne suivent pas toujours le mouvement. Liebig a dû retirer cette année des linéaires sa gamme Jeunes Chefs, dont le positionnement raffiné n'a pas convaincu le public. Soupes, les bonnes recettes pour grandir. En 2012, les deux leaders du segment liquides ont notamment ciblé les familles. Le message nutritionnel des cinq fruits et légumes a fait son chemin dans la tête des parents. Mais comment convertir les enfants hostiles à la soupe? Liebig a élargi sa gamme Doux Plaisir en s'associant avec Kiri, une des marques phares des écoliers.
La météo ajoute son grain de sel: le beau temps, qui joue les prolongations, n'a rien arrangé sur les dernières périodes. « Le marché ne s'est pas encore retourné », observe Stéphane Vilquin, responsable marketing de Campbell Soup France. Pourtant, le consommateur a l'embarras du choix. « Environ un tiers du marché change tous les deux ans », justifie Serge Adida, chef de marque Knorr soupe. Liebig Frais - La recette - Packshotmag. L'an dernier, la marque d' Unilever a mis sur le marché environ vingt nouvelles recettes, dont 40% n'ont pas passé la première saison. L'année 2010 a pourtant été marquée par l'arrivée et le succès de la gamme Moments gourmets, qui représente aujourd'hui 10% des ventes de soupes Knorr. « Ce qui a le mieux marché ces dernières années, c'est la gamme Douceur, qui a été beaucoup soutenue. » Reposant sur des accords consensuels de légumes, elle proposait notamment une soupe courgette Vache qui Rit. Rançon du succès, elle est devenue un tel classique que les consommateurs n'hésitent plus à la confectionner eux-mêmes à la maison.
Le produit se veut pratique avec un réchauffage tel quel au four à micro-ondes, il est doté d'un couvercle. Les deux rivaux se rejoignent sur la promesse de recettes aux listes très courtes d'ingrédients 100% naturels. La soupe de Knorr tourne autour de 3, 20 € le litre et celle de Liebig autour de 5, 50 € le kilo.
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