L'asperge sur les quatre assiettes Philippe et Valérie Meyers proposent une très belle cuisine française classique qui sait cependant sortir de la tradition pour se mettre aux goûts du jour. Donc, des valeurs sûres, mais pas seulement. Et, depuis des années, certifiées par une étoile Michelin. Le plat qui fait la réputation de la maison est un homard servi en une sorte de ragoût. Il est à peine saisi à la vapeur avant que sa cuisson ne s'achève dans une sauce américaine. Le Temps epaper. Il est accompagné de pâtes sardes en crème de parmesan. Le chef aime aussi les terre-mer. Il associe la saint-jacques et le chorizo, le bœuf et l'anguille fumée, le jambon et les crevettes grises, le lard et la langoustine. Le menu choisi par Marie et Simon célèbre l'asperge, sur ses quatre assiettes. D'abord en tartare au foie gras et en mousse à l'orange. Ensuite avec un filet de bar et dans une crème de homard. Puis avec un pigeonneau cuit sur l'os garni d'un lard ibérique qui a été doucement confit pendant 17 heures et laqué au miel, thym et sauce soja.
Or, nous, habitants de ces vallées, rien ne nous oppose.. " Patrick Bosso sera à Tende le 29 juillet. Photo DR. Tout le programme et les infos pratiques Jeudi 28 juillet 20h: Speggi Gonzalez 21h, place des écoles: Keziah Jones Trio Rugged Covers Vendredi 29 juillet Humour, avec le vendredi, à 21h, place des écoles: Patrick Bosso, spectacle Dernier round. Samedi 30 juillet 16h30: P&So 19h30: Emma Danglard 21h: Loric - Il était une fois Cloclo 23h: Thoj Toute la journée: Prisma Banda, déambulation musicale. Dimanche 31 juillet Matin: chasse au trésor et ateliers culinaires. Groupe musique tango mp3. 17h: Pablo Montanelli, Tango del futuro. Dans la journée: Théâtre de rue, avec la compagnie Caccio Fio - Mamé. Savoir+ Attention, le programme est susceptible de légères modifications d'horaires. Pack "Festival des Merveilles": Place Keziah Jones Trio+Patrick Bosso+Entrée week-end au salon des vignerons (dégustations, animations): 45 euros. Places pour Keziah Jones (jeudi 28 juillet) et Patrick Bosso (vendredi 29 juillet) à partir de 20 euros.
Aujourd'hui, pour nous, à quoi ça va servir de discuter avec un groupe terroriste qui doit être traité comme tel ", a déclaré Patrick Muyaya, qui a aussi rassuré sur le maintien du programme du Roi des belges, dans les jours qui suivent, et de celui du Pape François, le 2 juillet prochain. Mieux placé pour apaiser les congolais sur l'évolution de frappe contre les rebelles du M23, pour sécuriser la population, le Général Léon Richard Kasonga a indiqué que la situation est bel et bien sous contrôle des FARDC qui, a-t-il rassuré, sont en train de procéder à la patrouille de combat afin de nettoyer les écuries. Le Général Léon Richard Kasonga a saisi l'occasion pour louer la détermination du Chef de l'Etat à donner du tonus aux FARDC en disponibilisant des moyens conséquents, de façon régulière. Kiss : pourquoi le groupe met fin à sa carrière. "Les FARDC sont une puissance actuellement sur le plan africain parce que les ressources humaines qualifiées existent, les ressources matérielles existent. Les efforts sont consentis au niveau du pays par le Gouvernement, le Commandant suprême et Chef de l'Etat, qui dégage régulièrement des ressources financières suffisantes pour nous aider à mener nos missions comme il se doit.
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