). Leur longévité varie une fois la bouteille ouverte. Voici comment conserver les huiles les plus populaires. › L'huile d'olive est une huile mono-insaturée, naturellement riche en polyphénols (des molécules antioxydantes). Elle est moins sensible au rancissement que les huiles polyinsaturées. Vous pouvez la conserver à la température ambiante environ 1 an après ouverture. › Les huiles végétales (canola, carthame, soya, tournesol, arachide, pépins de raisin, etc. ) ont une durée de vie d'environ 6 mois à la température ambiante après ouverture. › L'huile de sésame grillé est riche en composés antioxydants et se garde bien à la température ambiante environ 6 mois après ouverture. › Les huiles de noix (l'huile de noix de Grenoble particulièrement) sont hautement polyinsaturées et rancissent rapidement. Réfrigérez-les: elles seront bonnes jusqu'à environ 3 à 4 mois après ouverture. › L'huile de lin est très fragile et ne se conserve que 4 à 6 semaines au réfrigérateur après ouverture. Pour les autres huiles (avocat, graines de citrouille, argan, etc. ), cherchez la date « meilleur avant » ou les instructions sur la conservation sur l'étiquette.
Kottamchukkadi Tailam a un parfum intense et très particulier, sa texture est douce et enveloppante. Propriétés: Cette huile est drainante et ré-énergétisante, elle agit en stimulant la circulation et le système lymphatique. Elle est idéale pour traiter la faiblesse circulatoire des membres inférieurs, les jambes lourdes et les états de fatigue. Brahmi Tailam est l'une des huiles médicinales les plus connues dont l'origine et la formulation remontent au texte le plus ancien sur l'Ayurveda: Charaka Samhita. Sa formulation la rend spécialement rafraîchissante. Elle est composée d'une base d'huile de graines de sésame, d'huile de coco, extrait de Bacopa Monniera (Brahmi), extrait de racine de Glycyrrhiza Glabra, extrait de racine de Vetiveria Zizanioides, et extrait de Coleus Vettiverodies. Propriétés: Brahmi Tailam est une huile dédiée aux soins de la tête, du système nerveux et des organes sensoriels. Cette huile apaise l'esprit, favorise un sommeil réparateur naturel et stimule la mémoire, elle est également bénéfique pour la croissance et la force des cheveux.
Ces muffins à la farine de coco santé et vegan sont particulièrement tendres, moelleux et savoureux. C'est une excellente recette pour introduire la farine de noix de coco dans votre alimentation et profiter de ses multiples bienfaits nutritionnels. Cette recette de muffins à la farine de coco santé et vegan est: Vegan Sans gluten Riche en fibres Sans noix Santé Rapide et facile à réaliser Parfaite pour les déjeuners et les collations Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur. Alternatives pour la recette Vous pouvez remplacer les brisures de chocolat par les noix de votre choix. Les amandes et les noix de Grenoble sont mes choix préférés. Vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre végétal. Petit truc à savoir La farine de noix de coco absorbe très facilement l'humidité. Lorsqu'elle est introduite dans une recette, il faut plus d'ingrédients liquides qu'avec d'autres types de farines.
Elle est réputée pour harmoniser le Vata dosha, mais son effet est équilibrant et réharmonisant sur les trois doshas. Cette huile à l'odeur très délicate est composée d'une base d'huile de graines de sésame et de lait associée aux bienfaits de 45 extraits de racines, tiges, feuilles, rhizomes, fleurs, écorces de bois et plantes. Propriétés: La plante majoritairement présente dans la composition de cette huile est l'Asparagus Racemosus (Shatavari) bien connue pour ses propriétés toniques et rajeunissantes. Mahanarayana Tailam est adaptée dans les cas de fatigue physique ou mentale, stress, douleurs articulaires et musculaires, tensions, rigidité. Elle est très indiquée également en cas de contractures, courbatures, rhumatismes et manque de mobilité dans les articulations. Mahanarayana Tailam est traditionnellement utilisée pour harmoniser Vata dosha. Le chemin vers la santé passe par un bain aromatique et un massage parfumé chaque jour. Eladi Tailam est une huile ayurvédique classique qui contient déjà son ingrédient principal dans son nom: Ela, la cardamome.
… Mais n'oublions pas l' huile vierge de coco, rafraichissante, et l' huile d'amande douce qui restent toujours des valeurs sûres…
Elles se conservent environ 3 à 4 mois dans le garde-manger. Gardez toutes les autres (hachées, effilées, moulues) au réfrigérateur (jusqu'à 1 an) ou au congélateur (jusqu'à 2 ans). Vous pouvez d'ailleurs les ajouter directement dans les recettes, sans les décongeler. LES AMANDES: Celles qui sont entières, non blanchies, se conservent environ 1 an à la température ambiante, grâce à leur haute teneur en vitamine E (un antioxydant) et à leur peau brune qui les protège de l'oxygène. Conservez les amandes tranchées, hachées ou moulues au congélateur. LES GRAINES DE TOURNESOL ET DE CITROUILLE: Celles qui sont écalées et rôties se conservent 3 mois dans le garde-manger, 6 mois au réfrigérateur ou 1 an au congélateur. Les graines de tournesol crues sont plus stables et se conservent 1 an dans le garde-manger. LES GRAINES DE LIN: Celles qui sont entières résistent au rancissement et se conservent au garde-manger jusqu'à un an. Les graines moulues se conservent jusqu'à 3 mois au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.
On peut utiliser ces fleurs d'hibiscus séchées pour faire des infusions, les mélanger avec du thé vert ou en faire des sirops sucrés qui accompagnent très bien les fruits rouges. Vous pouvez trouver les fleurs d'hibiscus séchées dans notre magasin ou bien dans les magasins spécialisés dans les produits africains proche de chez vous. Sa couleur est magnifique, ainsi que son goût acidulé et l'ensemble est très rafraîchissant. Vous pouvez y ajouter de la menthe fraîche, de l' eau de fleur d'oranger, du sucre vanillé et même du gingembre. Recette de boisson fraîche aux fleurs d'hibiscus Pour 2 litres de boisson: 2 litres d'eau 1 cuillère à soupe de fleurs d'hibiscus 100 g de sucre Versez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez macérer 2 heures en remuant de temps en temps. Filtrez, goûtez et ajoutez éventuellement plus de sucre car certains préfèrent cette boisson plus sucrée. Conservez cette boisson au frais dans des bouteilles en verre. A la votre! Sénégal: Le poisson nommé « Thiof » et le plat national « thiéboudienne » Le Sénégal a la réputation d'offrir la meilleure cuisine d'Afrique de l'Ouest, le thiep bou dien est son plat national.
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