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La cane est la femelle du canard, un oiseau aquatique domestiqué depuis plus de 4000 ans. Lorsqu'elle a moins de 2 mois, elle est appelée canette. De la famille des Anatidés, la cane est élevée pour sa chair mais également pour sa production d'œufs. L'élevage de la cane est simple pour obtenir le maximum d'œufs. Chaque cane doit disposer d'une zone couverte de 40 m2, d'un endroit parfois sombre et isolé tout en étant propre et sec. Œufs frais fécondés de cane dinde ou cane de barbarie (canard dinde) - Coco-Eco. Quant à leur alimentation, les canes sont majoritairement herbivores tout comme les canards. Elles reçoivent souvent un complément de nourriture qui se compose de blé et de maïs outre les fourrages verts et les insectes tels que les escargots. Par ailleurs, les canes sont des oiseaux aquatiques qui ont besoin d'eau à proximité pour nager ou se baigner, un élément indispensable pour les garder en bonne santé. En outre, la cane est une excellente pondeuse avec en moyenne 200 œufs par an. En cuisine, la cane peut se cuisiner rôtie, farcie ou non, accompagnée de fruits, de miel, d'épices ou encore servie en galantine.
Ce dernier a été domestiqué depuis environ 3 000 ans dans le sud-est de la Chine, et durant le Moyen Âge en Europe. Cependant, le canard est particulièrement apprécié en Asie, contrairement en Occident qui n'apprécie guère la haute teneur en gras de sa chair. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle l'Asie abrite environ 75% des élevages de canard dans le monde en raison de son importance dans leur alimentation, celle-ci étant légèrement insuffisante en corps gras. Les asiatiques les élèvent ainsi en très grand nombre dans le but de combler cette carence. Généralités sur le canard A quelle famille appartient le canard? Le canard est un oiseau aquatique aux pattes palmées appartenant à la grande famille des palmipèdes tout autant que les pingouins, les albatros, les cormorans, les cygnes, les flamands et les oies. Cependant, en raison de ses pattes courtes et palmées, le canard se trouve regroupé dans la famille des anatidés au même titre que les oies et les cygnes. Oeuf de canard prix la. Le canard est le nom attribué au mâle tandis que la femelle s'appelle la cane et le petit le caneton.
Consommé depuis des millénaires à travers le monde entier, le canard est un palmipède de la famille des Anatidés, spécialement apprécié pour sa chair goûteuse et sa peau croustillante. Domestiqué par les Chinois depuis environ 4000 ans, le canard devient de nos jours très populaire en Asie, en Indonésie, en Thaïlande, au Vietnam, au Bangladesh, aux Philippines et en Birmanie. Bien qu'il soit une volaille, la chair du canard est tout de même bien éloignée de celle du poulet ou de la dinde. Oeuf de canard prix paris. Riche en nutriments et en bon gras, ce gibier se distingue par son goût prononcé, puissant mais extrêmement goûteux. En outre, cette volaille au goût inimitable est bénéfique au système cardiovasculaire en raison de sa richesse en nutriments indispensables pour notre organisme. En cuisine, le canard peut être cuisiné sans nul ajout de matière grasse, ce qui fait de lui un allié diététique. Par ailleurs, le canard est très facile à cuisiner et il existe d'ailleurs une multitude de manières de l'apprêter.
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