Verrines De Butternut Au Foie Gras En Chantilly - Kiss My Chef

Verrines Recettes d'entrées Verrines de courge Un crémeux ou un velouté de courge parsemé de quelques noix de pétoncles ou quelques champignons et persil pour une verrine colorée en amuse bouche ou en entrée. Les verinnes n'hésitez plus! Verrine de courgettes Une recette très fraîche, la présentation rappelle les couleurs du drapeau italien. Icone étoile 38 avis

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Juste un chouïa de croquant avec les noisettes et les graines de courg e et le tour est joué! La chair beurrée de la butternut, appelée aussi doubeurre, à la fois ferme et fine se prête bien à de nombreuses préparations qui deviennent vraiment savoureuses. Recette Verrines butternut chorizo. En velouté, la butternut, appelée aussi doubeurre, est vraiment extra, avec une texture toute douce et fondante, elle fait le bonheur des enfants pour la soupe du soir, c'est dire, même si d'aucun diront que c'est dommage de la transformer en soupe. VERRINES BUTTERNUT-NOISETTES, CHANTILLY AU PARMESAN Pour 6 verrines de 5 cl Ingrédients 20 cl de chair de butternut cuite réduite en purée 1 càc de purée d'amandes 10 cl de crème fleurette 1 càc de parmesan 18 noisettes 18 graines de courge sel, poivre Réalisation Mélanger la purée de butternut ( j'ai cuit les morceaux à la vapeur) avec la purée d'amandes, bien assaisonner avec le sel et le poivre. Monter la crème fleurette en chantilly et ajouter au dernier moment le parmesan râpé. Je ne l'ai pas fait fondre dans la crème comme on fait d'habitude pour les chantilly au fromage pour apporter un contraste de texture et je n'ai pas trouvé que c'était une très bonne idée en définitive même si mes invités ont aimé.

Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Apéritif dînatoire > Verrine > Verrine velouté de courge et bacon grillé 6 tranches de bacon fumé Le Flutiau® 10 cl de lait Milsani®️ 1 cube de bouillon de légume Dilecta®️ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 25 min Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Étape 2 Disposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 5 à 10 minutes, puis laisser refroidir. Éplucher la courge, enlever les graines et les filaments. Étape 5 Couper la butternut en morceaux. VERRINES DE BUTTERNUT ET CHANTILLY AU SESAME NOIR - Et si c'était bon.... Étape 6 Peler et émincer l'oignon. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les morceaux de courge dans un fond de beurre. Étape 8 Émietter le cube de bouillon avant de couvrir d'eau.