Ingrédients Pour 4 personnes 4 pavés de saumon, sans la peau, de 100 g chacun 160 g de quinoa 8 fleurettes de brocoli 1 courgette 1 citron 1 c. à s. d'huile d'olive Q. S. de poivre vert 2 c. de fromage blanc à 20% Sel, poivre Réalisation Préparation: 20 mn Cuisson: 47 mn Préparation de la recette Étape 1: la cuisson du quinoa Faites cuire le quinoa 12 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez. Réservez au chaud. Étape 2: les légumes Rincez et brossez la courgette sous l'eau froide. Coupez-la en deux dans la hauteur puis en demi-rondelles. Faites cuire les fleurettes de brocoli et les demi-rondelles de courgettes 15 min dans une grande casserole d'eau. Étape 3: les pavés de saumon Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four. Saumon aux légumes 2. Arrosez- les d'huile d'olive et de citron pressé. Enfournez 20 min à 180 °C. Étape 4: la sauce au poivre Récupérez le jus de cuisson du saumon. Mélangez-le avec le fromage blanc, le poivre. Étape 5: le dressage Déposez un pavé de saumon par assiette.
Ajoutez de la sauce au poivre. Accompagnez de quinoa et des légumes verts. Salez, poivrez. Astuces Variez les légumes: des carottes, des patates douces qui fournissent des vitamines A et E évitant le dessèchement des cheveux. Les aliments de cette recette Courgette Citron Brocoli Fromage blanc Sel Saumon sauvage Huile d'olive Quinoa Poivre Saumon
Détachez au maximum les grains de riz avec vos mains. Faites chauffer un wok, ajoutez le riz et faites le revenir sur feu assez vif. En fin de cuisson, ajoutez un mélange de sauce soja et de sauce pimentée. Servez avec plein d'herbes fraîches et de jus de citron. On se lance avec notre recette de riz sauté aux crevettes.
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