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Descriptif du poste Pour notre client, Magasin offrant une vue magnifique sur les montagnes, nous recherchons dans le cadre du développement de ses futurs projets: RESPONSABLE AFFINAGE/FROMAGER H/F Nous recherchons un(e) passionné(e) du fromage qui aura pour mission de développer la gamme de produits proposés aux clients et permettre de devenir le magasin de référence en matière de qualité et de prix. L'objectif est de proposer une gamme variée avec des produits à forte valeur ajoutée et une offre innovante, pour cela, vous optimisez le process d'affinage, participez à la préparation des produits et à la vente à la clientèle. Responsable qualité en restauration collective (Filière technique - Fonction publique territoriale) - Métier - Salaires - Rémunérations. Vous êtes garant de la qualité du service et des conseils apportés aux clients, vous veillez au respect des conditions d'hygiène et des normes en vigueur. Vous êtes force de proposition dans la mise en place d'actions favorisant le développement de l'offre: nouveautés produits, mise en avant produits et fournisseurs, promotions, actions de fidélisation, etc. Vous assurez la relation avec les fournisseurs, vous effectuez les achats produits/matières et veillez en permanence à la qualité et la compétitivité de votre offre.
Pour être directeur de restaurant, la polyvalence est donc une qualité fondamentale. Il doit savoir gérer l'établissent sous tous ses angles. Pour cela il est essentiel qu'il ait de grandes connaissances du secteur de la restauration et qu'il ait étudié en profondeur la condition du restaurant qu'il dirige. Il est le maître à bord, si une question reste sans réponse, c'est à lui d'y répondre. Il doit donc connaître son restaurant de fond en comble. Pour gérer la cuisine, il est aidé du chef cuisinier. Responsable qualité restauration http. Toutefois, il doit avoir des connaissances culinaires suffisantes pour pouvoir élaborer la carte du restaurant avec lui. En étant en contact direct avec la clientèle, il doit aussi être incollable sur les plats proposés dans son établissement. Même s'il s'agit d'une profession de gestion et de management, un directeur de restaurant doit avoir de réelles connaissances et compétences culinaires. Ce métier vous attire? Apprenez-en davantage en découvrant: Le quotidien d'un directeur de restaurant; Le chemin à suivre pour devenir directeur de restaurant; La grille de salaires d'un directeur de restaurant.
Contactez-nous pour un conseil et un devis personnalisés. MODALITÉS D'INSCRIPTION Vous prenez contact avec l'IFETH pour vérifier la cohérence entre votre projet professionnel et la formation. Nous identifierons ensuite les dispositifs de financement disponibles en fonction de votre situation et nous vérifierons votre éligibilité (modalités de financement) à la formation. Le même jour, vous recevez un dossier de candidature, un questionnaire de positionnement à compléter et à nous retourner. Responsable qualité restauration scolaire. Dans les 3 jours suivants la réception de vos documents, la commission pédagogique de l'IFETH évalue votre candidature et vous remet sa décision. Dans le cas d'une réponse favorable, nous vous accompagnons dans la constitution de votre dossier de prise en charge à communiquer à l'organisme financeur de votre formation, étape incontournable pour le financement de votre formation. Dans un délai de 3 mois (en moyenne), le ou les organismes financeurs vous font connaître leur décision. Le financement validé, vous pouvez intégrer la prochaine session planifiée.
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