Découvrez le cépage: Sauvignac Croisement interspécifique obtenu en Suisse par Valentin Blattner entre le (riesling x sauvignon blanc) et une variété dont le nom n'a pas été à ce jour communiqué et qui serait résistante aux principales maladies cryptogamiques. On peut rencontrer le VB Cal 6-04 en Suisse, en Belgique, en Allemagne,... en France quelques plantations ont été réalisées, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve sous le nom de Sauvignac liste A. Domaine boucabeille prix du carburant. Derniers millésimes de ce vin Les Terrasses Régis Boucabeille Blanc - 2018 Dans le top 100 des vins de Côtes du Roussillon Note moyenne: 3. 7 Les Terrasses Régis Boucabeille Blanc - 2017 Dans le top 100 des vins de Côtes du Roussillon Note moyenne: 3. 8 Les Terrasses Régis Boucabeille Blanc - 2016 Dans le top 100 des vins de Côtes du Roussillon Note moyenne: 3. 8 Les Terrasses Régis Boucabeille Blanc - 2015 Dans le top 100 des vins de Côtes du Roussillon Note moyenne: 3. 7 Les meilleurs millésimes du Les Terrasses Régis Boucabeille Blanc du Domaine Boucabeille sont 2016, 2017, 2018, 2015
Près d'une centaine de ruches y favorisent la pollinisation de la flore. C'est dans cet environnement, patiemment constitué depuis plus de 30 ans, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine produit des raisins issues de vignes en conversion vers l' agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main. J'interviens peu sur les fermentations des moûts en cuve afin que le vin reste le témoignage de ce terroir. Domaine boucabeille prix du. Jean Boucabeille, vigneron. Les vins Le rosé Les terrasses Le blanc Monte Nero Les Orris Rouge Les Orris Blanc Rivesaltes millésimé Rivesaltes hors d'age Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Produits de la même catégorie Produits de la même catégorie
Bouche Saveurs de mûres et cassis. Tanins doux et fins. Accord mets/vin Plats de viande en sauce, la cuisine orientale, les plats épicés, le gibier et le poisson. Commentaires Sucre résiduel: 0, 5 g/L Le nom du vin évoque la culture traditionnelle de la vigne en montagne sur des terrasses. Les vignes sont situées à plus de 550m d'altitude sur le mont Forca Real. Sol à forte dominante de schiste. Jean Boucabeille | Guide Hachette des Vins. Vendange manuelle en petites cagettes, suivi d'un tri sur table pour ne garder que les meilleures grappes. Vinification: Égrappage à 100%, macération et fermentation en cuve avec remontages fréquents dans les premiers jours: 6 mois d'élevage en cuve, filtration légère et embouteillage avec ajout minimal de sulfites.
La plénitude ressentie s'estompe par contre assez vite. On s'y replonge car la gourmandise nous enivre. C'est cet aller-retour incessant pour continuer le délice de cette belle harmonie qui fait que la bouteille se retrouve vite vide et l'idée d'en ouvrir une seconde s'impose. En ce qui concerne l'accord mets et vin je vous suggère: En apéritif: Du houmous de pois cassé au chorizo accompagné de pain de campagne En plat principal: Un dos de cabillaud à la crème de pomme de terre, émulsion de poireau L'eau vous est venue à a bouche? Régis Boucabeille Alexandrie du Domaine Boucabeille - Vin blancs de Côtes Catalanes. Rendez-vous chez votre caviste ou au domaine, vous trouverez cette bouteille au prix de 10€. A propos de l'auteur Audrey Martineau Vivant dans les Pyrénées Orientales depuis mon adolescence je me suis découvert une passion pour le vin. Etant enseignante, je ne fais qu'étoffer cette passion lors de mon temps libre ou je me fais un plaisir de découvrir les cuvées du département. C'est toujours pour moi un réel plaisir d'apprendre à dévoiler les secrets que détiennent les bouteilles.
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