Le système est donc parfait pour réaliser des accompagnements pour vos plats tels que de chips ou encore pour réaliser des cuissons dorées. Est ce que la cuisson est uniforme? De nombreux fours sont dotés d'un système de ventilation, mais bien souvent ces systèmes ne répartissent pas correctement la chaleur à l'intérieur du four. Les chercheurs de la marque Unox ont intégré aux fours de la gamme ChefTop un système qui répond à ce problème: la technologie. Grâce à cette technologie, la chaleur sera donc répartie dans le four de manière uniforme afin de pouvoir cuire tous les plats dans le four de manière équivalente. De plus, pour gérer au mieux les cuissons, le système est doté de 4 vitesses de ventilation pour pouvoir accélérer ou ralentir les cuissons, une aubaine pour réaliser les cuissons en temps voulu lors de services en restauration. Est ce un produit sécurisé? Mode d'emploi Unox ChefTop (80 des pages). Une cuisine doit être un lieu dans lequel on doit évoluer en toute sécurité. Ainsi, Unox a pensé au système pour éviter que les parois de leur fours ne chauffe trop et ainsi éviter tout risque de brûlure.
Puissance: 9, 2 kW Poids: 65 kg Capacité: 5 niveaux GN 1/1 Distance entre les niveaux: 67 mm (sur demande, personnalisation de la distance entre les niveaux) Système d'auto-détection des problèmes ou cassures Jusqu'à 256 programmes de cuisson configurables Panneau de commande tactile UNOX taille 9, 5'' écran couleur, étanchéité IPX5 Possibilité d'attribuer un nom et une image à chaque programme de cuisson: sélectionnez le mode de cuisson (rôti, braisé, grillé... ), le type de produit à cuire, son poids, et commencer la cuisson. Le résultat sera parfait.
Extraits du catalogue Innovation et perfectionnement de la cuisine. La technologie rencontre la passion. INDEX Les fours ChefTop™ ™ - ™ - ™ - Cooking Essentials ™ - Système de cuisson intégré ChefTouch - SlowTop - Système de cuisson Pollo Program ™ - - Fours mixtes GN 2/1 Equipements complémentaires Accessoires pour tous les modèles Ouvrir le catalogue en page 3 10, 7, 6, 5 et 3 niveaux La taille parfaite pour toute exigence. Four mixte - Cheftop Mind.Maps™ Plus, électrique - 7 GN 1/1 - Unox - XEVC-0711-EPRM. Les fours de la gamme ChefTop™ sont issus de la collaboration et du dialogue entre UNOX et les chefs les plus exigeants du monde. Chaque détail a été conçu pour garantir un maximum de rendement quelque soit le type de cuisson: de la grillade à la friture sans huile, en passant par la cuisson vapeur et la cuisson de pizza, jusqu'à la cuisson de pleine charge de volaille. La distribution parfaite de l'air à l'intérieur de la chambre de cuisson, la précision du contrôle de la température, la possibilité de configurer de manière...
Comment puis-je éliminer les graisses brûlées de mon four? Quelle est la meilleure façon de nettoyer les grilles du four? Le manuel du Unox ChefTop est-il disponible en Français? Votre question n'est pas dans la liste? Posez votre question ici Manuels de produits associés Voir tous les manuels Unox Voir tous les manuels Unox four
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