Recette: Lasagne Végé aux Épinards et aux Patates Douces - Circulaire en ligne | Food, Breakfast, Pasta
Étapes de préparation Pelez la patate douce, coupez-la en fines rondelles. Poêlez-les avec l'huile sur feu doux, 8 min par face. Détachez les fleurettes du chou-fleur et faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée. Faites fondre l'oignon haché à la poêle avec le beurre. Rincez et essorez les épinards, ajoutez-les et laissez cuire 2 min. Salez et poivrez. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole sans coloration. Versez la farine d'un coup puis le lait peu à peu, sans cesser de mélanger sur feu doux jusqu'à épaississement. Hors du feu, incorporez les 2/3 du fromage, le sel et la noix de muscade. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez un plat à gratin, puis alternez une couche de béchamel, des feuilles de lasagnes, des rondelles de patates douces et 2 cuillerées d'épinards. Terminez par de la béchamel. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 min. Ingrédients pour 6 personnes 500 g Feuilles de lasagnes précuites 1 Patate douce 0, 5 Chou-fleur 500 g Feuilles d'épinards 1 Oignon 2 cuil.
(Vous pouvez aussi réaliser une sauce béchamel, ou encore mettre une briquette toute prête pour aller plus vite) Une fois tous les ingrédients prêts. Monter le gratin. Mélanger les épinards, les pâtes et 2/3 de la crème (ou sauce béchamel), goutez et salez éventuellement. Les déposer dans un plat à gratin. Recouvrir avec les tranches de Patates Douces précuites. Recouvrir du dernier tier de crème/sauce. Recouvrir d'emmental et de cheddar (vous pouvez les mélanger au préalable afin d'avoir un bon équilibre des 2 fromages sur le gratin). Enfourner pour environ 10/15 minutes histoire de réchauffer le plat et de faire gratiner le fromage. Servir. Bon Appétit! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008 Voir le profil de Titenoon sur le portail Overblog
Mettre les épinards dans une passoire et les laisser légèrement refroidir, puis les presser pour en retirer l'excédent d'eau. Réserver. Dans un grand bol, mélanger les fromages. Réserver. Dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) beurré, étendre 1 t (250 ml) de la béchamel. Couvrir d'une couche de lasagnes, en les faisant se chevaucher légèrement et en les coupant au besoin, et presser légèrement. Couvrir de la moitié des rondelles de patates douces, puis parsemer de 1 3/4 t (430 ml) du mélange de fromages réservé. Couvrir des épinards réservés, puis des tomates rôties. Couvrir d'une autre couche de lasagnes, puis de 1 t (250 ml) de la béchamel, de 1 3/4 t (430 ml) du fromage et du reste des patates douces. Parsemer de 1 3/4 t (430 ml) du fromage, puis couvrir du reste des lasagnes, en pressant légèrement le tout. Étendre le reste de la béchamel sur le dessus, puis parsemer du reste du fromage. (La lasagne se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 2 Courgettes 2 Aubergines 4 Tomates 2 gousses Ail 1 Brin de marjolaine 2 Boules de mozzarella 40 g Parmesan 12 Rectangles de lasagnes 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Rincez les courgettes et les aubergines. Epongez-les, puis découpez-les en grandes tranches dans le sens de la longueur, sans les peler. Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les colorer dans une poêle chaude, sur les deux faces, salez et poivrez. Faites pocher les lasagnes 5 min dans de l'eau bouillante salée, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les au fur et à mesure sur un linge. Pelez et épépinez les tomates, hachez grossièrement la pulpe. Pelez et pressez l'ail, ajoutez-le à la tomate avec la marjolaine, le sel et le poivre. Découpez la mozzarella en tranches fines. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Huilez un plat à four, disposez une couche de lasagnes, une couche de légumes, de la mozzarella et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes.
Cette recette de lasagnes vegan aux épinards se prépare avec une sauce bolognaise végétale à base de protéines de soja texturées, de la sauce béchamel sans lactose et quelques plaques de pâtes à lasagnes. Pour apporter de la fraîcheur et décorer les assiettes, on peut ciseler des herbes aromatiques, cébette, oignon nouveau avec ses fanes, ou émincer un oignon rouge. Temps de préparation 35 min Temps de cuisson 40 min Type de plat Plat de pâtes, Recette salée Cuisine Vegan, Végétalienne Portions 4 personnes Calories 310 kcal Ingrédients Indispensable 1 boite pâtes à lasagnes 8 à 10 plaques 1 l sauce bolognaise végétale 50 cl sauce béchamel végétale 500 g épinards hachés surgelés 2 petites gousses d'ail tamari (ou sauce soja) sel Pour apporter du punch 1 oignon nouveau 1 poignée coriandre ou menthe 1 c à soupe mélange de graines (courge, tournesol, sésame) Instructions Préparation des ingrédients Préchauffer votre four à 200°C. Cuire les épinards surgelés dans une poêle avec une gousse d'ail écrasée et une c. à café de tamari.
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