> selon le type de hotte d'extraction, le mode de diffusion de l'air de compensation varie: > la hotte à extraction simple assure le captage et la filtration de l'air vicié. Elle fonctionne par dépression avec un ventilateur aspirant de l'air au-dessus des blocs de cuisson; l'air de compensation arrivant par un diffuseur plafonnier ou en partie haute de mur > la hotte à compensation frontale (double flux), en plus du captage et de la filtration, assure l'introduction d'air neuf traité pour compenser, en totalité ou en partie, l'extraction, et ce au plus près de la zone utile. Plaque induction hotte intégrée. L'air neuf est ainsi soufflé à basse vitesse (vitesse entre 0, 2 et 0, 5 m/s) par le panneau frontal de la hotte. > la hotte à induction a pour but d'éviter de trop grands débits d'air neuf à réchauffer. Elle ne fonctionne pas, comme les premières, sur le principe de la dépression, mais sur celui de l'induction: de l'air pris à l'extérieur, filtré, canalisé et non traité et accéléré par un venturi est introduit à grande vitesse par des plénums de pulsion vers l'intérieur de la hotte.
Un accès direct au plénum de soufflage isolé pour opérer au dépoussiérage éventuel. Panneau diffuseur équipé d'un registre d'air neuf. Le capteur reçoit au choix les filtres à inertie ST85 ou HT98 qui apportent respectivement un degré de filtration de 85% à 98% pour des particules de 10 microns. La base du capteur est soudée pour garantir une parfaite étanchéité aux graisses. L'accrochage des blocs et l'assemblage entre eux ne nécessitent aucun démontage préalable des éléments de la hotte. L'éclairage étanche IP65 encastré dans le plafond est protégé par une vitre. L'ensemble de la structure est renforcée par ossature tubulaire sur laquelle viendront s'accrocher les tiges de suspension. Cette nouvelle génération de hotte jouie d'une conception rigide parée de nombreux dispositifs destinés à simplifier la mise en oeuvre. En option, l'éclairage peut être décliné en basse consommation. Hotte à induction stove. De même, chaque version peut recevoir en option tout un panel d'accessoires. Intégration de cassettes UV pour parfaire le degré de filtration des particules fines et de limiter l'odeur des évacuations.
Cette installation industrielle sert à aspirer les mauvaises odeurs et les fumées émanant de la cuisson des plats dans la cuisine professionnelle. Ce modèle de hotte aspirante professionnelle est pratique, facile à installer et adapté à tout type de meuble. Par ailleurs, les hottes centrales à induction existent en plusieurs modèles sur le marché. Cependant, il est idéal de choisir un produit adapté aux besoins professionnels pour assurer un meilleur résultat. Quels sont les critères de choix d'une hotte aspirante à induction? Plusieurs hottes aspirantes existent sur le marché. Il convient alors de bien penser son achat en étudiant chaque détail de l'appareil. L'installation L'installation d'une hotte aspirante dans la cuisine varie en fonction des dimensions et du modèle de l'appareil. Hotte Centrale à Induction au Meilleur prix. En effet, les hottes aspirantes à induction sont fixées au plafond de la restauration, idéalement au-dessus d'un îlot central. La hauteur d'installation varie en fonction du type de la table de cuisson dans la cuisine professionnelle.
Une hotte centrale adaptée aux plaques de cuisson à induction Une hotte est un équipement indispensable pour une cuisine professionnelle. Elle permet l'évacuation des mauvaises odeurs de cuisson, mais aussi de la fumée. SI vous disposez d'une cuisine CHR en îlot central, faites donc le choix d'une hotte centrale. Celle-ci sera parfaitement mise en valeur. De plus, si vous cuisiniez avec des plaques de cuisson à induction, il est encore mieux de choisir une hotte centrale à inductio n. Cette hotte aspirante répondra à tous vos besoins! Chez Matériel-Horeca, nous disposons d'une large gamme de hottes professionnelles en inox. Quelle que soit la configuration de votre cuisine CHR, nous avons la hotte aspirante qu'il vous faut. La hotte centrale à induction fait partie de notre sélection. Découvrez nos hottes en inox au meilleur prix. Hotte à induction pan. Affichage 1-22 de 22 article(s) + D'infos Comment choisir une hotte centrale à induction pour un restaurant? Une hotte centrale à induction est un équipement indispensable pour un établissement CHR.
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