Il n'y a rien comme savourer un bon café à la maison, que ce soit le matin avant de commencer à travailler ou le weekend en déjeunant tranquillement. D'ailleurs pour plusieurs d'entre nous, une bonne tasse de café est un essentiel pour partir la journée du bon pied! Si la qualité du café utilisé est primordiale pour réussir son café, le choix de la cafetière utilisée aussi! Peu importe que vous soyez plus de type café filtre, espresso, café en capsules ou pressé à froid, voici 12 machines à café pour la maison, économiques ou de luxe, pour se gâter ou à offrir à notre amateur de café préféré. © Breville 1. Machine à espresso Barista Pro moussoir à lait et moulin à café Breville Cette machine à espresso à tout ce qu'il faut pour réaliser des cafés dignes des meilleurs baristas, dont un moulin à café intégré et un moussoir à lait. En vente chez Best Buy 999, 99$ Acheter © De'Longhi 2. Machine à espresso Stilosa De'Longhi Cette machine à espresso, compacte et abordable, est parfaite pour s'initier à la préparation des espressos et des lattes.
En vente chez LaBaie En solde à 299, 99$ © Braun 10. Machine à café Braun Multiserve Avec 7 tailles de brassage programmables, 3 forces de café, la possibilité de préparer des cafés glacés ou simplement de se servir de l'eau chaude pour le thé, cette machine fera l'unanimité à la maison. 268, 73$ © Kitchenaid 11. Cafetière à froid en acier inoxydable brossé Les amateurs de café infusé à froid adoreront cette cafetière Kitchenaid. On met les grains moulus de café, on ajoute l'eau et on laisse la magie opérer au frigo. En vente sur Kitchenaid 109, 99$ © Asobu 12. Carafe isotherme 1L et infuseur filtre par Asobu Cette carafe, munie d'un infuseur de type « Pour Over », permet de préparer des cafés sur mesure peu importe où vous vous trouvez. En vente chez Linen Chest 59, 99$ Consulter tous les contenus de Marie-Noël Ouimet. Certains des objets proposés dans cet article contiennent des liens affiliés, ce qui signifie que nous recevons une petite commission d'affiliation lorsqu'un achat est effectué à partir d'un tel lien.
Préparer un espresso, puis mousser le lait séparément, dans un autre récipient, et quand la mousse est prête, la servir sur notre café. Dans une cafetière One Touch, par contre, lorsque l'on appuie sur le bouton cappuccino, c'est la machine elle-même qui démarre un processus complètement prédéfini à l'avance: mousser le lait pendant X secondes, servir une certaine quantité de mousse, l'espresso est toujours de la même taille, et ainsi de suite. C'est ce que nous recherchons et ce que nous allons refléter dans le classement que vous trouverez dans la deuxième partie de cet article. Certains d'entre eux utilisent un moussoir classique, d'autres un cappuccino qui prend le lait directement de n'importe quel récipient externe, et d'autres qui ont même leur propre réservoir de lait intégré. Dans le panneau de commande d'une de ces machines à café avec cappuccino automatique, vous trouverez un bouton pour chaque spécialité (généralement des cappuccinos et des lattes, mais aussi d'autres préparations selon le degré d'avancement de la machine).
Vous pouvez rendre votre lait mousseux en le plaçant simplement dans un bocal en verre et en le secouant vigoureusement jusqu'à ce que vous obteniez beaucoup de bulles d'air. Cela rend le lait plus mousseux et fera un café au lait parfait. Vous pouvez également utiliser la fonction piston de la cafetière à piston pour obtenir un café mousseux. Une fois votre espresso prêt et votre lait chauffé, vous devrez tout assembler. Bien que cela puisse sembler être la partie la plus facile, c'est la plus importante. Réalisez votre latte en mettant l'espresso dans la première tasse. C'est la base du café. Vous pouvez ensuite ajouter d'autres ingrédients pour rehausser la saveur. Il est maintenant temps d'ajouter le lait. Ajoutez votre lait cuit à la vapeur à l'espresso. Il deviendra plus léger et remplira la tasse. En tant que dernier dur, vous pouvez retirer le dessus en mousse du lait et l'ajouter à votre latte. Vous avez maintenant terminé avec votre latte! Il existe de nombreuses façons de rendre votre latte encore plus délicieux.
Chaque type de lait vous donnera une mousse différente, et certains moussent mieux que d'autres. Découvrez ci-dessous les différentes variétés et quel lait mousse le mieux. Lait sans lactose: parmi les différentes variétés, le lait sans lactose ne mousse pas aussi bien que les autres. C'est en partie à cause de son procédé spécifique de pasteurisation. Lait aux noix: les laits aux noix comme à l'amande moussent bien. Cependant, gardez à l'esprit qu'ils perdent leurs bulles rapidement car leur structure protéique supporte mal les bulles. Lait écrémé: le lait écrémé crée les plus grosses bulles et il est le plus facile à utiliser pour les débutants. Ce lait ne contenant pas de gras, la mousse a une consistance légère et aérée. Le seul inconvénient est qu'il a moins de goût que les autres laits. Lait demi-écrémé: tout comme le lait écrémé, le lait demi-écrémé mousse facilement et est parfait pour ceux qui débutent. Il est également plus crémeux que le lait écrémé et apporte plus de goût. Lait entier: même si le lait entier est plus difficile à mousser en raison de sa teneur en gras, ce lait donnera une mousse riche et onctueuse.
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