Stocker vos bouteilles de vin Votre cave à Paris s'appelle la Cave. La Cave, située au coeur de Paris, conserve depuis 1999 vos bouteilles de vin dans un espace comprenant différents type d'hébergements: des emplacements individuels et des box privatifs qui permettent de choisir votre mode de stockage en fonction de vos attentes. Vos achats peuvent nous être directement livrés, un contrôle est effectué à leur arrivée et nous vous avertissons par mail de leur bonne réception.
De plus, vous profitez d'une plus grande flexibilité, que ce soit à l'égard de votre budget, de la superficie disponible ou même de vos goûts personnels. Vous serez alors en mesure de faire évoluer votre cave à vin au fur et à mesure que le temps passe. Toutefois, le principal avantage ici est sans doute le fait qu'il s'agisse d'un matériau isolant qui est en plus capable de réguler l'humidité naturellement. De plus, l'aménagement se fait plus simplement puisque c'est vous qui décidez du moment pour ajouter de nouvelles piles. Vous pouvez donc très bien en faire votre prochain projet de bricolage. Si besoin, adressez-vous à une association œnologique pour vous aider. Alors, que faire pour profiter au maximum de votre casier à bouteilles? Bien que les casiers à vin constituent une excellente solution de stockage, cela n'influe en rien les prérequis exigés pour une conservation optimale. Les casiers à bouteilles ne remplissent effectivement pas à eux seuls les conditions idéales pour permettre à votre vin de vieillir dans une atmosphère propice à la bonne maturation.
Le secret de l'hygrométrie Contrairement aux idées reçues, l'humidité est vitale pour le stockage du vin même si elle dégrade parfois les étiquettes des bouteilles. Elle garantit l'étanchéité du bouchon de liège. Si la cave est trop sèche, le bouchon finira par sécher et laisser passer de l'air et vous pouvez dire adieu à vos bouteilles. Partez donc sur une hygrométrie comprise entre 70 et 90%. Odeur et lumière, les grands ennemis du vin Résistez à la tentation d'exposer vos précieuses bouteilles à la vue de tous. Le vin n'aime pas la lumière. Elle le fait vieillir prématurément. Optez plus volontiers pour un endroit sombre et sans odeur. Le vin ne supporte pas les odeurs de décapants, d'essence, de produits d'entretien ou de legumes type ail ou oignon. Isolez vos bouteilles de vos autres étagères de rangement pour le laisser vieillir au calme. Stockage debout ou couché, une histoire de bouchon Lorsque le bouchon de la bouteille de vin est en liège, il faut le stocker couché. Le contact du vin avec le bouchon permet de maintenir l'étanchéité du bouchon.
Et voilà! Vous savez maintenant toutes les clés en main pour protéger et faire vieillir vos vins. Il ne vous restera plus qu'à les ranger et les classifier.
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