Il y a quelques mois, j'avais trouvé une super recette de chaï latte sur le blog Make my Lemonade et j'avais adoré le résultat obtenu. Mais hier, je n'avais plus vraiment les ingrédients requis pour faire la recette… Mais j'avais quand même vraiment super envie d'un chaï latte glacé… Alors j'ai adapté la recette aux ingrédients que j'avais sous la main, et je suis sincèrement très contente du résultat! Je vous propose donc d'en découvrir les changements. Tout d'abord, la liste des ingrédients: 2 x 250 millilitres d'eau 2 sachets de rooibos aux épices (ou de thé noir type « assam » pour un chaï traditionnel) 1 cuillère à soupe de miel de fleurs 250 grammes de sucre brun Les épices de votre choix (cannelle, gingembre, cardamome, poivre, clous de girofle, …) Du lait (à adapter selon vos préférences. J'ai utilisé du lait demi-écrémé, rien de plus basique, mais par exemple avec du lait d'amande, comme dans la recette originale, c'est également super bon!! ) Personnellement, j'ai directement utilisé des épices en poudre afin d'obtenir une recette beaucoup plus rapide à réaliser, mais si vous avez des ingrédients « frais » (gingembre frais, bâtons de cannelle, …), c'est toujours meilleur!
Publié le 29/06/2018 par Stanislas Marcoulides L'été est enfin là!! Nous vous en parlions depuis un moment; voici enfin la recette du chaï glacé avec ou sans lait! L'une simple et désaltérante, l'autre plus gourmande et agréable. Vous verrez 😉 C'est parti! Chaï glacé I ngrédients pour 1 litre 1L d'eau 15g du chaï HoliChai de votre choix Faites infuser à froid le chaï dans l'eau environ 2h. Note: L'infusion à froid permettra de mieux faire ressortir la subtilité des épices. Filtrez la préparation, ajoutez des glaçons, et c'est prêt! Petit conseil: une fois préparé, vous pouvez gardé votre chaï au frigidaire pendant 5 jours environ 🙂 Il suffit de reprendre la recette d'un chaï glacé classique, en y faisant infuser un peu plus de chaï (comptez 25g pour 1L) Une fois bien infusé, conservez le concentré de chaï au frais. Il vous suffira ensuite de remplir votre verre avec une moitié de concentré, et l'autre de lait! N'hésitez pas à rajouter un petit peu de sucre pour une version plus gourmande.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter des glaçons ou des épices pour décorer (cannelle en poudre, anis étoilé, gingembre moulu... ). N'hésitez pas à partager cette recette et à nous écrire pour nous dire ce que vous en avez pensé! Passez une excellente journée les Kodamis 💜
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