Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes Total 55 minutes Portion(s) 6 portions Crédits: Sylvie D. T. Ingrédients Boulettes: 1 lb porc haché jambon haché 1 tasse chapelure lait 2 oeufs 1 cuillère à thé sel Sauce: 1 1/2 tasse cassonade 1/4 tasse vinaigre blanc eau 1 cuillère à table moutarde en poudre Étape 1 Faire les boulettes avec les 6 premiers ingrédients et les déposer dans un plat allant au four. Étape 2 Mélanger tous les ingredients pour la sauce ensemble, verser sur les boulettes et cuire au four à 350 °F. pendant 40 minutes. Boulette jambon au four st louis. Étape 3 Servir avec riz.
Une recette savoureuse et originale de boulettes de viande au bœuf, au jambon cru et aux champignons. Les ingrédients Pour personnes Boeuf haché: 250 g Champignon(s) de saison: 150 g Emmenthal râpé: 100 g Jambon cru: Chapelure de pain: 50 g Herbes de Provence: 4 pincée(s) Oeuf(s): 3 pièce(s) Huile d'olive: 1 c. à soupe Sel fin: Poivre noir: Descriptif de la recette ETAPE 1 Hacher le jambon cru et faire sauter les champignons. Mélanger la viande hachée avec les champignons sautés, un peu de fromage râpé, les fines herbes, le jambon cru et les oeufs. Saler et poivrer. Malaxer les ingrédients de façon à obtenir une préparation bien homogène. A l'aide d'une cuillère, façonner ensuite des boulettes. ETAPE 2 Recouvrir le plat Crisp de papier sulfurisé. Recette de Boulettes de jambon à la milanaise. Rouler les boulettes dans la chapelure, puis les disposer dans le plat Crisp et ajouter un léger filet d'huile. Cuire la préparation au four micro-ondes (position Crisp) pendant 14 à 15 min. Le + du Chef «Vous pouvez accompagner vos boulettes de viande d'une compotée de poivrons.
Photo: Ces croquettes sont idéales pour apprêter un restant de jambon. Ingrédients 3 à 4 c. à soupe de farine 3 à 4 c. à soupe de beurre sel et poivre 250 ml (1 tasse) de lait 2 tasses de jambon finement haché 1/2 oignon haché 1 branche de céleri coupé en dés 2 c. à soupe de persil 1 c. à thé de sauge 1/2 c. à thé de jus de citron 125 g (1 tasse) de chapelure 2 oeufs battus 2 c. à soupe d'eau 3 c. à soupe de beurre fondu Instructions Pour une béchamel très épaisse: faire fondre le beurre sur feu moyen. Incorporer la farine en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Saler et poivrer. Verser lentement le lait, en fouettant. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Dans un grand bol, mélanger la béchamel et le jambon. Boulettes de jambon, recette de qualité. Incorporer l'oignon, le céleri, le persil, la sauge et le jus de citron. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures ou toute une nuit. Former des boulettes de 1 c. à thé comble. Les rouler dans la chapelure, dans le mélange d'oeufs battus et d'eau, puis de nouveau dans la chapelure.
55 min Facile Gratin de courgettes et jambon à ma façon 0 commentaire 4 courgettes 4 tranches de jambon 60 g de parmesan 1 oignon 3? ufs 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait sel, poivre 1. Préchauffez votre four à th. 7-8 (220°C). 2. Lavez les courgettes et sur une planche de cuisine, coupez-les en rondelles de 2 cm d? épaisseur. 3. Faites-les dégorger dans une passoire pendant 1h. 4. Rincez-les à l? eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant. 5. Divisez les courgettes en deux parties égales et coupez une moitié en petits cubes. 6. Épluchez l? oignon et émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 7. Prenez une poêle et sur feu vif, faites revenir les cubes de courgettes et l? oignon. 8. Boulette jambon au four à pain. Prenez les tranches de jambon et coupez-les en dés sur la planche de cuisine. 9. Dans un saladier, cassez les? ufs. 10. Mélangez-les avec le lait, la crème puis, assaisonnez de sel et poivre. 11. Mixez l? autre moitié des courgettes puis ajoutez la purée à la préparation précédente.
Les éplucher et les écraser pour en faire une purée. Faire chauffer l'huile de la friteuse Incorporer dans la purée le jambon, l'oeuf, l'oignon émincé, le gruyère, le persil. Saler et poivrer et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Former des boulettes et les plonger dans l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les disposer dans une assiette recouverte d'un papier absorbant et servir. Boulettes au jambon | Recettes du Québec. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Jambon Gruyère Pommes de terre Oignon Œuf Poivre Huile Persil Plus de recettes: Jambon Gruyère Pommes de terre Oignon Œuf Poivre Huile Persil
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