Vous souhaiteriez réaliser une recette de muffin ou de crêpe qui nécessite du babeurre. Vous n'en avez malheureusement pas sous la main! Ne vous en faites pas, il n'est pas irremplaçable Comme vous êtes de plus en plus nombreux à me demander par quoi remplacer le babeurre dans une recette, voici 3 méthodes faciles qui vous éviteront de vous précipiter à l'épicerie. Méthode #1 1 c. à soupe de jus de citron 1 tasse de lait Ajouter le jus de citron dans le lait. Babeurre remplacer par quoi se. Remuer et laisser reposer pendant deux minutes. Méthode #2 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 tasse de lait Ajouter le vinaigre dans le lait. Remuer et laisser reposer pendant 5 minutes. Méthode #3 2/3 de tasse de yogourt nature 1/2 tasse de lait 1% Mélanger le yogourt nature avec le lait 1% pour obtenir 1 tasse de babeurre.
En apprenant à fabriquer du babeurre, vous apprendrez donc également à faire du beurre! Publicité Mélangez du yaourt et de l'eau. Versez 175 ml de yaourt et 60 ml d'eau dans un récipient. Mélangez-les bien pour obtenir un liquide épais et acide dont le gout et la texture sont proches du babeurre [6]. Vous pouvez remplacer l'eau par du lait entier ou demi-écrémé pour obtenir une texture plus riche, surtout si vous utilisez du yaourt sans matière grasse. Si vous utilisez du yaourt épais comme du yaourt à la grecque, il faudra peut-être ajouter un peu plus de liquide pour obtenir la consistance recherchée. Utilisez de la crème aigre. Suivez les mêmes proportions qu'avec le yaourt. Si vous n'avez pas de yaourt nature, mélangez 175 ml de crème et 60 ml d'eau jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de babeurre [7]. Comme pour le yaourt, vous pouvez remplacer l'eau par du lait pour obtenir un produit plus riche, surtout si la crème aigre est pauvre en matière grasse. 3 Essayez du kéfir. Babeurre maison simple et rapide (buttermilk) - Recette par Cuisine Culinaire. Mélangez-le avec environ un tiers de son volume d'eau.
Ce n'est pas grave, car il fonctionnera tout aussi bien pour vos recettes. 3 Utilisez de la crème de tartre. À la place du liquide acide, vous pouvez ajouter 2 cuillères à café de crème de tartre aux 250 ml de lait. Là aussi, laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 min pour qu'il caille et s'épaississe légèrement [3]. 4 Utilisez le mélange. Utilisez-le exactement de la même façon que du vrai babeurre. Ajoutez la quantité nécessaire aux autres ingrédients de votre recette sans enlever les caillots. Personne ne remarquera la différence [4]. Essayez quelques-unes des recettes ci-dessous: des pancakes au babeurre; des biscuits au babeurre; du poulet frit mariné au babeurre; de la vinaigrette; des scones au babeurre. 5 Faites du vrai babeurre. Remplacer le babeurre dans vos recettes - Amour de cuisine. Si le procédé vous intéresse, apprenez la vraie recette. Le véritable babeurre est un sous-produit de la production de beurre à partir de crème. On ajoute une culture à la crème de manière à séparer la matière grasse des liquides. Le liquide qui reste est du véritable babeurre [5].
Si vous vous demandez comment faire du babeurre – vous avez trouvé la réponse! Apprenez à faire un substitut de babeurre avec deux ingrédients simples. J'ai également inclus des options pour les substitutions végétaliennes de babeurre! Pas de babeurre? Cela nous arrive à tous! Cela m'était déjà arrivé – peut-être un peu plus souvent que je ne voudrais l'admettre. Je prévois toute la semaine dans ma tête de faire un gâteau de feuille de babeurre légendaire pour une grande fête de week-end. Puis, le week-end arrive. Je commence à retirer mes ingrédients et je me rends compte qu'il me manque un ingrédient assez important… le PAPILLON. Comme, sérieusement – facepalm. Mais qu'est-ce que je peux faire? Courez au magasin et espérez qu'ils en ont? Peut-être, mais je n'ai pas envie de changer de pantalon de pyjama. De plus, je sirote toujours mon café du matin. Dans de telles situations, heureusement, j'ai une solution simple et rapide. QUE PEUT-ON UTILISER POUR REMPLACER LE BABEURRE DANS UNE RECETTE de "Les recettes de cuisine de Chantal" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Je fais juste mon propre babeurre! C'est plus facile que vous ne le pensez.
Télécharger l'article Si vous voulez faire des pancakes ultra moelleux, le meilleur ingrédient à utiliser est du babeurre. Toutefois, il est peu probable que vous en trouviez au supermarché en France. Au lieu de chercher un crémier chez qui vous pourrez peut-être en acheter, vous pouvez facilement fabriquer un substitut de ce produit en utilisant seulement du lait et un ingrédient acide comme du jus de citron ou du vinaigre blanc. Ensuite, vous n'aurez plus qu'à vous en servir pour faire votre pâte et cuisiner des pancakes délicieux! Ingrédients 250 ml de lait entier ou demi-écrémé Une cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron ou de vinaigre blanc 2 cuillères à café de crème de tartre (facultatif) 175 ml de yaourt, de crème aigre ou de kéfir (facultatif) 1 Mélangez les ingrédients. Babeurre remplacer par quoi definition. Versez une cuillère à soupe de liquide acide dans 250 ml de lait. Le jus de citron et le vinaigre blanc sont les deux ingrédients les plus communs et les plus efficaces pour cette méthode. Versez le lait dans un verre doseur puis dosez le vinaigre ou le jus de citron et versez le liquide dans le récipient [1].
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