Les étapes de la recette: Laver et éplucher les oignons. Dénoyauter les dattes et presser le jus du citron. Emincer finement les oignons. Dans une cocotte, verser l'huile et faire chauffer à feu moyen. Quand l'huile est chaude, faire dorer les cuisses de poulet. Quand les cuisses de poulet sont dorées, les retirer et les mettre de côté. Faire ensuite suer les oignons dans l'huile. Ajouter les dattes, les abricots secs, le miel et le jus de citron. Faire revenir en mélangeant régulièrement pour que le miel, le jus de citron et les fruits secs s'allient aux oignons. Quand les différents éléments de la sauce se sont bien mélangés, ajouter les épices. Une fois qu'elles sont bien réparties, remettre le poulet à cuire en rajoutant également l'eau, le sel et le poivre. Tajine aux dattes et au miel 2. Couvrir et laisser mijoter à feu doux au moins 30 min en surveillant régulièrement. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter les amandes. Laisser la cuisson se terminer. Avec quoi servir un tajine? Souvent confondu avec le couscous, le tajine a pourtant l'avantage de pouvoir se manger seul.
Ce plat tout en un aux arômes subtils réunit dattes et olives, fenouil et carottes, et quelques épices abondamment utilisées dans les cuisines d'Afrique du nord. Je me suis servie de toutes les parties d'un petit poulet, mais quatre cuisses avec dos seraient un meilleur choix pour une cuisson plus uniforme. Accompagné ici de couscous et d'une bonne salade.
Recouvrir d'eau bouillante à hauteur. Fermer la cocotte puis laisser cuire à feu moyen, compter environ 45 minutes à 1 heure (selon votre cocotte, si elle est en fonte ou cocotte minute ou simple marmite, il faut avoir une viande bien fondante). Préparer les dattes; dans une poêle ou une casserole, mettre les dattes dénoyautées, le sirop de dattes ou le miel, le beurre, l'huile d'olive, la bonne pincée de sel, le bâtonnet de cannelle, la noix de muscade. Tajine aux dattes et au miel les. Ajouter de l'eau froide pour couvrir, laisser cuire environ 15 minutes environ à feu moyen à doux, jusqu'à ce que les dattes caramélisent et deviennent fondantes et la sauce sirupeuse. Préparer les amandes: mettre les amandes dans un bol, verser dessus de l'eau bouillante puis laisser reposer 10 minutes. Éplucher les amandes en enlevant la peau. Mettre les amandes à sécher à l'air libre sur du papier absorbant ou un linge propre. Verser l'huile de tournesol dans une casserole, ajouter les amandes et faire dorer en mélangeant régulièrement.
Le journal régional SUD OUEST a relaté la création d'une escadrille air-jeunesse (EAJ) sur la base école de Saintes et par là même, l'existence d'autres EAJ. Ces actions en faveur de la jeunesse, menées dans l'Armée de l'air sous la forme d'escadrilles de jeunes, sont explicitées par le général d'armée aérienne Philippe Lavigne, chef d'état-major de l'Armée de l'air, lors de son audition le 10 octobre 2019 devant la commission de la défense nationale et des forces armées sur le projet de loi de finances pour 2020: « Je ferai néanmoins un focus sur un sujet qui me tient à cœur, la connexion entre l'Armée de l'air et la jeunesse comme je l'avais inscrit dans mon « plan de vol ». En 2019, cinq escadrilles air jeunesse ont été créées, à Salon-de-Provence, Évreux, Luxeuil, Dijon et Nancy. Sans se substituer à d'autres dispositifs existants, elles ont pour but de développer les liens avec la jeunesse au travers de l'aéronautique, des valeurs de l'aviateur, son histoire et ses traditions… Madame Dubois, j'ai baptisé la première escadrille air jeunesse (EAJ) le 5 juillet, à Salon-de-Provence.
Ils ont tous eu le sourire en sortant des deux avions légers militarisés (PA28). Des élèves, lauréats du Brevet d'initiation à l'aéronautique (BIA) et équipiers au sein des Escadrilles air jeunesse, ont eu droit récemment à un vol de découverte. Des pilotes chevronnés de la Section aérienne de réserve de l'armée de l'air et de l'espace du Détachement Air 278 ont joué les professeurs. « Ils l'ont bien mérité, c'est une récompense et nous sommes là pour leur donner toutes les explications », précise le lieutenant-colonel Alexandre. Placés à l'arrière de l'engin volant, le casque sur les oreilles, Théodore, Adrien, Amélie et les autres se sont envolés par deux dans le ciel...
Lieutenant-colonel Christophe des EAJ de Dijon Un constat partagé par le capitaine Jérôme des EAJ de Dijon Pour des anciens de l'armée de l'Air comme nous, c'est très dynamisant et enrichissant d'être au contact de ces jeunes et de les accompagner. Laura 14 ans, a rejoint l'Escadrille de Dijon il y a 3 ans. Pour cette jeune équipière c'est sa passion pour l'aéronautique qui l'a poussée à rejoindre les EAJ et pour le moment, elle n'a pas l'intention, pour le moment, d'en faire son métier. Pour Clara, 15 ans, c'est tout le contraire. Intégrée dans l'Escadrille de Dijon depuis 2 ans, c'est un passage privilégié afin d'intégrer à l'avenir l'école de l'Air de Salon-de-Provence: " Je voudrai développer mes connaissances sur l'aéronautique et militaires pour devenir plus tard pilote de chasse. " Quant à Tristan, 15 ans, équipier dans l'Escadrille de Luxeuil depuis 2 ans, il se projette dans le métier d'ingénieur aéronautique dans le civil. Vous voulez rejoindre les Escadrilles Air-Jeunesse? A Luxeuil, il faut envoyer par courrier une lettre de motivation ainsi que les 3 derniers bulletins scolaires à la cellule communication de la BA 116.
J'ai noué des liens avec la plupart des autres équipiers EAJ ». Tu viens d'effectuer un vol, quelles sensations t'a-t-il procuré? « Le vol m'a donné beaucoup de sensations! Au tout début, j'avais un peu peur. Mais une fois le décollage effectué, tout allait bien. J'avais l'impression de voler comme un oiseau. C'était mon meilleur moment ». Voir la vidéo [Sur les escadrilles air jeunesse (EAJ)]: Lancées en juillet 2019 par le chef d'état-major de l'armée de l'Air et de l'Espace, les EAJ sont ouvertes aux jeunes de 12 à 25 ans. Elles leurs permettent de découvrir les valeurs et métiers de l'AAE grâce à une offre diversifiée d'activités (découverte et initiation aéronautiques, transmission des traditions et des valeurs de l'aviateur, sport et cohésion, développement du leadership, etc. ). Aujourd'hui, les EAJ regroupent environ 400 jeunes équipiers répartis sur 9 sites pilotes. Le dispositif est adossé à la Fédération des Clubs de Défense (FCD) au travers des Clubs Sportifs et Artistiques (CSA) des bases aériennes.
Puis à Melun-Villaroche, j'ai reçu l'escadrille air jeunesse de la base d'Évreux, évoquée par Madame Gipson. D'autres ont été créées sur les bases de Luxeuil, Dijon, Nancy. Ce projet, en phase d'expérimentation, prend de l'ampleur. En 2019 et 2020, l'objectif est d'atteindre le nombre de 400 jeunes au sein des EAJ. Je souhaite avancer, en coopération avec l'Éducation nationale, avec le dispositif de brevet d'initiation aéronautique (BIA) et la fédération française d'aéronautique (FFA) pour faire voler ces jeunes. Dans l'immédiat, le soutien financier est assumé par l'armée de l'air, mais je m'attache à mobiliser d'autres ressources pour équiper ces jeunes comme des aviateurs, avec une combinaison de vol, une tenue de sport, une tenue de travail avec un calot qui est notre symbole. La jeunesse est une de mes priorités. » Une EAJ a aussi été créée sur le détachement air d'Ambérieu, soit sept escadrilles sur les neuf prévues. En illustration, l'insigne EAJ détachement air 278 d'Ambérieu Voir les pages facebook des bases et les liens vers l'audition du CEMAA à l'Assemblée nationale (non sécurisé) et le dernier relatif au baptême de la première EAJ à Salon.
Le 20 juillet 2020 Accueil de 18 jeunes encadrés par le Commandant Bruno GRUNER et le Capitaine Jérôme LORILLARD pour un vol DIJON-BEAUNE à bord de nos avions grâce à notre partenariat avec l'ARMEE DE L'AIR. Aux commandes à l'Aéroclub: Séverine, Daniel, Guy, Jean, Jean-Marie heureux de faire découvrir la magie du vol au-dessus des "Climats de Bourgogne".
Divers Publié le jeudi 3 mars 2022 Description Informations pratiques Journées prévues au sein du Quartier Berthezène à Angers et à l'Espace Air Passion à l'aéroport Angers-Marcé. Certaines activités seront menées hors site. 2 mercredis après-midi par mois et 1 ou 2 journées par vacances scolaires. Parcours sur 2 ou 3 ans. Assurance: adhésion à la fédération des clubs de défense (clubs sportifs et artistiques). Restauration: à la charge des armées. Tenues: combinaison de vol EAJ et tenue de sport. Objectif Faire découvrir le monde de l'armée de l'Air et de l'Espace et de ses aviateurs et le patrimoine aéronautique au travers d'un parcours d'activités à caractères aérospatial militaire, culturel et sportif et patrimonial (visites de sites aéronautiques, histoire de de l'aéronautique, sujets patrimoniaux, télé pilotage de drones…). Encadrement / Formation Personnels de la base aérienne 705 Tours et de l'Espace Air Passion d'Angers. Réservistes militaires opérationnels ou citoyens, professionnels civils ou militaires qualifiés.
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