Une recette très facile à réaliser et pas chère. Ingrédients 2 fines tranche de saumon fumé 4 tranches de pain de mie 4 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe d' œufs de lump 1 cuillère à soupe de persil Film étirable Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 30 mn 2 h 2 h 30 mn 1 Couper 2 tranches de saumon fumé en deux. 2 Couper les croûtes des tranches de pain de mie. 3 Étaler une fine couche de crème épaisse. Parsemer de persil et placer une tranche de saumon fumé. 4 Étaler une seconde couche de crème épaisse, répartir les œufs de lump et une pincée de persil. 5 Enrouler délicatement le pain de mie en s'aidant du film étirable, bien refermer les bords, puis réserver au réfrigérateur pendant un minimum de 2h. Pour finir Ôter le film étirable. Couper les rouleaux en trois, dresser et déguster.
Comment faire des tartines saumon au pain de seigle. Délicieuses en entrée froide pour ces jours de chaleur ou sous la forme de canapé. Recette très facile. Quand il s'agit de préparer des tartines ou des canapés, on pense toujours au saumon comme ingrédient principal. N'est-ce pas? Dans cette recette, je décris comment préparer l'une de mes tartines préférées: tartines saumon au pain de seigle. Bien que la recette soit très simple, elle peut avoir de nombreuses variantes. J'utilise normalement du saumon mariné maison (saumon gravlax), mais c'est aussi bon avec du saumon fumé. J'aime la saveur que donne le pain de seigle à ces tartines, mais on peut les faire avec du pain blanc grillé. J'aime la touche croquante de la mâche, mais on peut pas la mettre. Enfin le décor, dans la recette j'utilise des œufs de lompe, des œufs de saumon, de la ciboulette et de l'aneth, on n'a pas forcément besoin de les utiliser tous ou l'on peut aussi improviser. C'est toujours délicieux. Donc, si vous envisagez d'organiser un dîner pour une occasion spéciale, ne pas oublier d'inclure ces tartines comme entrée froide, parfaite pour ces jours de chaleur.
Recettes Recettes de pains Recette au saumon Rillettes de saumon et pain au seigle Si vous voulez épater vos convives à l'apéritif en un rien de temps, ces rillettes de saumon sont l'idéales.! Ingrédients 4 deux pavés de saumon de 100 g chacun (frais ou surgelés) 75 g fromage frais (type St Morêt) quelques brins de ciboulette du sel du poivre Préparation Faites cuire le saumon: au court-bouillon, mettez les pavés dans l'eau froide puis comptez 5 minutes une fois que l'eau bout (faiblement). Vous pouvez aussi les faire cuire au micro-onde en suivant le mode d'emploi, pour les pavés surgelés. Coupez la ciboulette en petits morceaux. Hâchez les pavés de saumon et le fromage au robot, puis ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre. Vous pouvez aussi émietter le saumon et incorporer le fromage à la fourchette tout simplement. Celui-ci fondra avec la chaleur du saumon et se mélangera facilement. Vos rillettes sont prêtes, il faut simplement les laisser refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur.
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