Aujourd'hui je vous propose de cuisiner une cuisse de dinde à la moutarde et au miel cuite au four. La chair est moelleuse et savoureuse et la peau légèrement croustillante. Ce plat est facile à préparer et convient parfaitement pour un repas familial. La cuisse de dinde badigeonnée d'un mélange de moutarde et de miel est riche en saveurs et comblera toutes les faims. Cuisse de dinde à la moutarde et au miel Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 120 mn Ingrédients: 1 cuisse de dinde de 1, 5 à 2 kg 1 tomate 4 gousses d'ail quelques brins de persil hachés. 3 cuil. à soupe de moutarde 1 cuil. à soupe de miel liquide 20 g de beurre sel et poivre Préchauffez votre four à 195°. Faites un beurre persillé en mélangeant 10 g de beurre en pommade, 1 gousse d'ail hachée, 1 cuil. Une French girl cuisineRecette cuisse de dinde au four à la moutarde | Recette | Cuisse de dinde, Recette dinde, Recette cuisse de dinde. à café de persil, du sel et du poivre. Beurrez votre plat à four et salez le fond. Déposez la tomate coupée en 2 et placez au centre de chaque 1/2 tomate la moitié du beurre persillé.
Servez la cuisse de dinde à la moutarde et au miel nappée de sa sauce. Régalez-vous! Navigation de l'article
" cette TUERIE est faite pour vous. Un parfait mélange entre une peau bien croustillante et une chair confite🤤 Une recette à cuisson longue, mais CA EN VAUT LA PEINE🔥Très facile à préparer, bon marché et SAINE car sans matières grasses✅ Recette encore meilleure préparée la veille* " Temps total: 2 heures 25 minutes Préparation: 10 minutes, Cuisson: 2 heures 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes 1 cuisse de dinde (envions 1, 5kg) 2 c. à s. de miel 3 c. de sauce soja salée 3 gousses d'ail 1 oignon jaune 25 cl d'eau 3 pincées de poivre 400 grammes de pommes de terres grenailles Étape 1/3 Eplucher l'oignon et l'ail. couper grossièrement l'oignon et une gousse d'ail. piquer la dinde avec les morceaux de cette dernière. hacher les deux gousses restantes. placer l'oignon dans une grosse cocotte et placer la cuisse au dessus. Étape 2/3 Dans un bol, bien mélanger le miel, la sauce soja, le poivre et les gousses d'ail restantes hachées. verser la moitié du mélange sur un côté de la cuisse. Cuisse de dinde confite au four pour. bien la masser avec les mains de manière a faire pénétrer la sauce.
réitérer pour l'autre côté avec le restant de sauce. rajouter l'eau dans le fond de la cocotte. Étape 3/3 Mettre la cocotte au four à froid sans couvercle. laisser monter doucement la température à 140°. compter minimum 2h15 de cuisson: la cuisson lente à basse température permet de faire confire la viande tout en douceur. Cuisse de dinde confite au four pommes. attention à arroser régulièrement la dinde de son jus (toutes les 20/30min): c'est le secret d'une viande bien onctueuse. ajouter les pommes de terres 1h avant la fin de cuisson. *elle est encore meilleure réchauffée, à 140° minimum 30min*.
Dans un bol, mélangez le gros sel et le thym. Saupoudrez le fond d'un plat allant au four de sel aromatisé, posez les cuisses de dinde dessus et recouvrez avec le reste du sel aromatisé. Recette Cuisses de dinde au four. Couvrez de film alimentaire et réservez 24 h au réfrigérateur. Le lendemain, ôtez au maximum le sel des cuisses de dinde et du plat. Arrosez du litre d'huile d'olive, poivrez généreusement et ajoutez les feuilles de laurier. Couvrez avec un papier aluminium. Enfournez le plat à 150 °C pour 3 h, en retournant les cuisses à mi-cuisson et en arrosant régulièrement de jus.
Enfourner pendant 1h30. Retourner la cuisse et laisser à nouveau cuire 1h30. Sortir le plat du four. Mettre le four en position "grill". Cuisse de dinde au four aux pommes de terre facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Jeter l'huile mais en garder un peu dans le fond du plat. Saupoudrer la cuisse d'ail en poudre et griller 10 mn. Retourner la cuisse et griller à nouveau 5 mn environ. Servir avec des pommes de terre rôties ou un gratin dauphinois et une salade verte. Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Vous allez aimer A lire également
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