C'en est fini de "La Gougouline", le restaurant "pied dans l'eau" de Cagnes-sur-mer. Les services de l'Etat procèdent actuellement à la démolition de l'établissement. Une véritable "institution" depuis quarante ans! Après la "villa Ingles" au Cap de Nice, où avait été entreprise illégalement la construction d'un hôtel de 29 chambres face à la mer au début des années 90, c'est la deuxième démonstration de fermeté que donne l'Etat depuis le début de l'année. GOUGOULINE (CAGNES-SUR-MER) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 352180178. A Cagnes, les travaux de démolition de "La Gougouline" sont l'aboutissement d'une longue procédure contentieuse. Le jugement du tribunal administratif du 29 juin 2010 avait confirmé la nécessité de remettre en l'état le domaine public maritime. Ce qui "implique de détruire l'ensemble des constructions en dur", note la préfecture.
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Le patrimoine azuréen a perdu un de ses enfants. Et pas des moindres. Une figure de la vie locale. Roger Notari s'est éteint jeudi à l'âge de 85 ans, emporté par la maladie. Dans ses restaurants, il avait reçu les plus grands, des Beatles à Pierre Desproges, de Fernand Raynaud aux Rolling Stones, de Trini Lopez à Johnny Hallyday, de Jacques Chirac aux présidents de la Ve République. À La Pignata (Fabron) ou à la Gougouline (Cros-de-Cagnes), on venait d'abord pour l'ambiance. Chez Roger Notari, pas de faste ni de décorum, mais une atmosphère toujours propice à la fête. Visionnaire C'est à son retour du service militaire que ce Niçois à la généreuse faconde se lance dans la restauration. La gougouline cagnes sur mer. À son actif, il n'a qu'une maigre expérience de serveur au Nautic, sur le port de Nice. On est au début des années 1950. L'époque où tout est possible. D'abord, il ouvre La Ribote, dans le quartier de Magnan. C'est sa mère qui, aux fourneaux, régale de spécialités niçoises. Puis très vite, avec son épouse, il se retrouve à la tête de sept établissements, de Nice à Saint-Tropez.
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Pour ces problèmes de forme, l'affaire est donc renvoyée devant la Cour administrative d'appel de Marseille, pour un nouvel examen du dossier.
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Sur place, les pêcheurs professionnels ont quand même exprimé quelques inquiétudes, craignant que cette remise en ordre ne cache un projet d'extension du port de plaisance ou de création d'un petit port de croisière. Des inquiétudes que le préfet Francis Lamy a balayé, expliquant au micro de France3 Côte d'Azur que l'espace libéré serait réservé à une plage publique dont les Cagnois pourraient profiter dès cet été. Voir le reportage sur le site web de France 3 Côte d'Azur: "Cagnes-sur-mer: reconqête du littoral"
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