Dans la cave de Biscuits et Compagnie, nous vous proposons d'accompagner votre galette du Cidre Fermer Brut Henriot. Élaboré en Bretagne, ce cidre ravit pour ses arômes fruités et fleuris, parfaits pour accompagner la frangipane. Avec une brioche des rois: un vin d'Alsace La brioche des rois, couverte de sucre perlé ou de fruits confits, s'accompagne plutôt d'un vin blanc. Un cépage, non pas de Provence, mais d'Alsace, comme le gewurztraminer. Choisissez plutôt un vin blanc aux arômes de fruits. Notre Pinot Blanc Tradition, conçu en Alsace à la Cave du Viel Armand, devrait offrir une belle harmonie avec la brioche des rois. Galette des Rois: quelle alternative à la frangipane? La frangipane, composée à base d'amandes, ne fait pas toujours l'unanimité. Entre les allergies aux fruits à coques et ceux qui n'aiment pas tout simplement, faut-il pour autant se refuser le plaisir de la galette? Non. Voici donc quelques alternatives de garniture où la fève sait aussi se cacher. Galette des rois à la crème frangipane fruits rouges - Kaderick en Kuizinn. Galette des Rois à la confiture Recette simple et rapide à faire, cette galette ne demande qu'une bonne confiture de fruits.
Mélanger un jaune d'oeuf, un peu de lait et de sucre et badigeonnez votre galette. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C puis encore 20 minutes à 180°C. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace… Navigation des articles
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Parce que tout au long du mois de janvier, on peut se régaler avec des galettes des rois, j'ai eu envie cette fois-ci de la faire aux fruits rouges. Ayant congelé des framboises et des mûres cet été, j'ai d'abord fait une confiture avec ces fruits, ensuite j'ai préparé la crème pâtissière et celle aux amandes pour faire la frangipane et ensuite j'ai tout additionné pour en garnir cette nouvelle galette … Vous m'en direz des nouvelles, elle est extra!
Aller au contenu principal A peine remis du foie gras, des escargots et des bûches de Noël, notre estomac est encore mis à contribution! Vive Janvier pour les fameuses Galettes des Rois! Et pour le goûter, c'est une galette en version frangipane/confiture pour changer un peu! Pour une mini galette pour 2 personnes: Faites fondre 50g de beurre et le mélanger à 1 oeuf, 75g de sucre et 120g de poudre d'amande. Étalez une pâte feuilletée et recouvrir de confiture de fruits rouges. Ne pas en mettre sur les bords pour éviter les débordements! Ajoutez la frangipane, déposez la fève et fermez le chausson. Mouillez les bords pour coller la pâte. Avec un jaune d'oeuf battu, badigeonnez le chausson et enfournez à 190°C pendant une trentaine de minutes. Galette des rois confiture fruits rouges et. Pensez à retourner le chausson au cours de la cuisson…
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